quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Expectativa X Decepção

O significado dessas palavras, segundo o dicionário Michaelis é:

Expectativa:
"[...] Esperança, baseada em supostos direitos, probabilidades ou promessas [...]"

Decepção:
"[...] Surpresa desagradável. Desilusão[...]."
 
Bom, essas foram as melhores definições para ilustrar o que vou tratar no post de hoje.
 
Sabe quando você cria expectativa sobre um lugar a partir da fama do local e dos comentários que você ouve a respeito? E aí quando você vai experimentar, você tem uma grande decepção? Pois é... isso aconteceu recentemente conosco.
Aproveitando a onda das compras coletivas, dias desses, compramos um almoço no premiado (?) restaurante Estação 261 que fica no Clube Doze, no bairro Coqueiros.
O ambiente é realmente muito agradável, com vista para o mar e a baía sul da ilha de Santa Catarina. Na recepção tinha uma batidinha gostosa de pêssego e vodka. 
O buffet não tem nada demais, comida simples, sem filé nem frutos do mar - só um salpicão de siri que tinha pedaços da casca e uma salada com aneis de lula.
E as sobremesas? Meu Deus!!! Essa parte foi a pior decepção para meu marido, que ama doces. Tinha gelatina (isso mesmo, G-E-L-A-T-I-N-A) e canjica. Sem comentários!!! A sobremesa é cortesia da casa... poderia até ser uma desculpa para a falta de qualidade nesse aspecto, mas conheço diversos outros restaurantes bem mais simples que oferecem sobremesas cortesia mais elaboradas.
Ah, e preciso dizer que o serviço deixou bastante a desejar também.


O restaurante cobra R$33,90 / kg. É caríssimo para o que (não) oferecem!
Sinceramente, foi uma grande decepção para mim que aprecio a boa comida e sou frequentadora de restaurantes e similares.



P.S: Fiquei dias pensando se divulgaria o nome do estabelecimento e cheguei a conclusão que se para elogiar eu dou "nome aos bois", nada mais justo dar o nome para criticar também.

domingo, 5 de dezembro de 2010

RECEITINHA - Receita fácil e rápida de bolo / torta salgada

Gente, eu adoro fazer (e comer, claro) tortas salgadas! A maioria delas é super simples de fazer e o melhor de tudo: ficam bem gostosas.
A receita que vou postar hoje dá para adaptar com vários recheios. Eu gosto muito dos molhos de palmito e frango, mas dá para apostar na criatividade e testar outras idéias.
Como algumas amigas me pedirarm essa receita, resolvi colocar aqui no blog pra facilitar para todas.

MOLHO

- 1 vidro de palmito
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média
- 1 lata de tomate pelati ou 5 tomates sem pele
- azeite e sal

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente os tomates e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Junte os palmitos picados e o alho. Deixe cozinhar por mais 10 minutos e espere esfriar. Enquanto isso, prepare a massa.


MASSA

- 1 xíc óleo ou azeite de oliva (deixa um sabor maravilhoso)
- 1 xíc água morna
- 4 ovos (3 para a massa e 1 para pincelar a gema)
- 1 xíc de amido de milho (maisena)
- 1 xíc farinha de trigo
- 1 xíc farinha integral (pode ser de trigo também)
- 50g parmesão ralado
- 1 colh. sopa de fermento em pó

Bata primeiro os ingredientes líquidos no liquidificador, acrescentando aos poucos as farinhas. Por último, misture o fermento e o queijo ralado. Em uma forma untada com margarina/manteiga e enfarinhada, coloque metade na massa, em seguida o recheio (molho de sua preferência) e cubra com o restante da massa. Pincele a gema de 1 ovo por cima da massa para ficar com aspecto dourado. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja assada, em temperatura média.




É interessante utilizar uma forma com fundo removível, para ela ficar inteirinha como a da foto.



E assim fica a torta recheada! Delícia!! Experimentem!